Kräuter, Gemüse und Obst, beinahe vergessen oder selten gegessen. Neu und raffiniert kombiniert und zubereitet.
Dazu Weine von der
Villa Le Vigne aus der Toscana.
Das Menü:
Püree von dicken Bohnen mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Kräutern
Steinbuttfilet unter Fenchelsaatkruste mit Zitronen-Thymian, Kohlrabigemüse mit Vanille und Chili
Hagebutten-Gewürzmousse mit Nougateis
Die Weine:
Villa Le Vigne IGT2012 (Syrah 40% und Sangiovese 60%)
Il Selvaggio IGT2013 ("Der Wilde", Trebbiano 50%, Chardonnay 25%, Sauvignon 25%)
Il Visconte IGT2011 (Syrah 70% - Sangiovese 30%)
Anmeldeschluss:
Mittwoch, 15. April 2015
Anmeldung: info@la-casanova.eu
Das Menü:
| Salat von Pimpinelle, Borretsch und Schafgarbe mit Balsamico-Vinaigrette und Gewürzsticks mit Süßholz |
Püree von dicken Bohnen mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Kräutern
Steinbuttfilet unter Fenchelsaatkruste mit Zitronen-Thymian, Kohlrabigemüse mit Vanille und Chili
Die Weine:
Villa Le Vigne IGT2012 (Syrah 40% und Sangiovese 60%)
Il Selvaggio IGT2013 ("Der Wilde", Trebbiano 50%, Chardonnay 25%, Sauvignon 25%)
Il Visconte IGT2011 (Syrah 70% - Sangiovese 30%)
Preis
pro Person: 32,50 € inkl. Mineralwasser, Espresso und Weinprobe
Ort:
Holzwurm, Tischbeinstraße 133/135, Kassel
Freitag,
17. April 2015
Beginn:
19.00 Uhr
Anmeldung: info@la-casanova.eu
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